Финский дед Мороз и его еда

воскресенье, 04 декабря 2011

17:34

Тибетский кот - мохнатый урод. Основная его черта - нет в природе такого кота.

Сегодня в московскую резиденцию деда Мороза, что в Кузьминках, приезжал финский Рождественский дед Йоулупукки. Википедия говорит, что имя его означает "Йольский козел". Прости, Йоулупукки...
Как и в прошлый раз, когда приезжал норвежский Юлениссен, нас угощали национальной едой. В Финляндии тоже много красной рыбы, а я эту рыбу так люблю, что слов просто нет. Очень понравились рулетики из соленой рыбы с творожным сыром, похожие рецепты я нашла, а вот именно такого - нет. Тонкие куски филе намазываются сыром, все заворачивается, охлаждается и режется. Надо будет попробовать сделать.
А еще были финские пирожки со странным названием "калитки". Вот такие: